Moment Privilégié | Un déjeuner avec le Chef Christophe Aribert

Retour sur un temps fort, un moment privilégié lors de notre séjour dans l'univers du Chef Christophe Aribert.

Nous sommes le 3ème jour de notre séjour, nous sommes donc déjà bien imprégnés de cet univers incroybale qu'est celui du Chef Christophe Aribert. Nous avons vécu de nombreuses immersions qui nous ont permis de comprendre et de vibrer au coeur de cette maison tournée vers la nature.

Pour comprendre ce moment suspendu de déjeuner avec le Chef, il faut d'abord vous raconter les quelques heures qui ont précédées...

Nous avions rendez-vous le matin avec le Chef pour un atelier cuisine à ses côtés.

Pour commencer, et pour nous imprégner de sa cuisine, de ce qui l'anime, de ses projets, de son savoir-faire, le Chef nous embarque dans le jardin de la Maison Aribert...

Une visite dynamique, rythmée par la passion du Chef. Il nous fait tout goûter, toucher, sentir, il nous parle avec enthousiasme, les yeux pétillants, et avec le sourire de l'amour de la transmission.

Ensuite, direction la cuisine, pour un nouveau moment rythmé et rempli de générosité.

Le Chef partage avec nous sans compter, son savoir-faire, ses produits, ses astuces, ses recettes, il nous fait goûter toutes les étapes de la cuisson, toutes les saveurs, pour bien comprendre chaque choix qu'il fait.

Nous sommes impressionnés par la simplicité de sa recette, et par ce savoir-faire qui fait toute la différence : le choix des bons produits, des bonnes associations, les idées, les assaisonnements... C'est un spectacle fabuleux de le voir à l'oeuvre avec autant d'amour et de générosité.

Et là, après toute cette effervescence, le Chef se met à dresser les assiettes, moment de calme, de concentration, de délicatesse...

Nous nous installons avec le Chef à table, au coeur de la cuisine pour un beau moment de partage.

Nous sommes tous autour de cette table, telle une famille qui se réunit, nous parlons de tout, de rien, de nos plats que nous dégustons, des produits, de la vie, de ce qui nous anime, nous échangeons, partageons et nous remémorons les moments forts de ce séjour avec le Chef.

C'est un moment d'une grande simplicité, et d'une richesse fabuleuse...

Un moment d'échanges, de regards, d'émotions, de partages, de cohérence avec toutes les immersions vécues, avec les valeurs et l'éthique de la Maison Aribert.

Un moment calme, apaisant, de re-connexion, où tout ce que nous avons vécu ces trois jours prends sens et s'enracine en nous.

Nous dégustons et savourons les merveilleux plats que nous avons vu naitre sous nos yeux émus, tout est bon, fin, rempli de justesse, les saveurs sont incroyables, l'équilibre est merveilleux.

Ce moment privilégié est un véritable câlin, un câlin de gourmandise et d'humanité.