Je crois que je n'oublierai jamais le jour où Céline a réservé son séjour... Nous sommes en Janvier 2024. Le 2ème semestre 2023 a été une très grande remise en question pour nous. Nous avons dû repenser tous le concept Enjoy Trip, notre fonctionnement, notre tarification, nos formats de séjours.... Et c'est dans une intensité folle que nous avons fini l'année 2023 en mettant enfin en ligne sur notre site tout ce travail : Notre nouvelle plateforme de séjours. A ce moment-là,

Le plaisir de Nadège: Les images de table de fin de repas (Marie-Laure) La première fois que Nadège m'a interpellée pour me faire remarquer, en partant, combien la table était belle... Que je me suis retournée pour regarder, je n'ai vu que les miettes de partout, les serviettes tachées, le bazar, les traces sur les verres... Enfin, rien d'esthétique quoi... Et je sais très bien que quand Nadège me souligne la beauté de quelque chose, c'est qu'elle espère une image... Et je pl

C'est lors du séjour gastronomique exclusif au coeur de l'univers du Chef Jean Sulpice, à l'Auberge du Père Bise, que notre voyageuse est partie à la rencontre de Kevin, boulanger depuis 4 générations !... Kevin a sa boulangerie installée au coeur du village de Talloires, et confectionne chaque jour avec amour le pain pour l'Auberge. Immersion au coeur du quotidien de cet homme qui nous a ouvert ses portes, très tôt le matin, pour nous partager généreusement toutes ces valeur

Aujourd'hui, zoom sur cette dégustation inoubliable... Le Ghee infusé au romarin, du Chef Christophe Aribert... Ce petit bonbon de beurre nous accompagne tout au long du repas gastronomique du Chef, avec ses baguettes et sa fleur de pain extraordinaire à voir et en bouche... Dès qu'on utilise le couteau pour se servir le Ghee, on sent tout de suite que nous nous aprétons à vivre un moment de pur bonheur, la texture est si particulière, et les effluves de romarin nous transpor

Si vous nous suivez depuis quelques temps, vous avez déjà vu passer cette image... Parce qu'elle correspond à un moment très fort de notre projet, à un moment suspendu de de ce séjour au coeur de l'univers du Chef Christophe Aribert, et enfin, elle représente à nos yeux, tout ce que nous avons envie d'insuffler à travers notre concept : Accompagnement, nature, déconnexion, moment privilégié, terroir, donner du sens à chaque rencontre et à chaque dégustation... Retour sur la p

Retour sur un temps fort, un moment privilégié lors de notre séjour dans l'univers du Chef Christophe Aribert. Nous sommes le 3ème jour de notre séjour, nous sommes donc déjà bien imprégnés de cet univers incroybale qu'est celui du Chef Christophe Aribert. Nous avons vécu de nombreuses immersions qui nous ont permis de comprendre et de vibrer au coeur de cette maison tournée vers la nature. Pour comprendre ce moment suspendu de déjeuner avec le Chef, il faut d'abord vous raco

Retour sur un moment inoubliable du séjour dans l'univers de la Cheffe Nadia Sammut à l'Auberge la Fenière. Il est midi, nos voyageurs reviennent d'une immersion bien-être/nature, lors d'une randonnée en pleine conscience. Tout le monde est comme dans du coton, apaisé, bien, complètement détendu et tous leurs sens sont en éveil. Après un petit passage dans leur chambre, nous les attendons sur le lieu de rendez-vous : au coeur du jardin de l'Auberge . Une table dressée par l'é

Aujourd'hui, direction l'Hôtel 48 Nord et la cuisine du Chef Frédéric Metzger pour une dégustation toute particulière. La Brioche Tomate de Sarah, plat improvisé par le Chef pour faire un beau clin d'oeil à notre voyageuse Sarah... On vous raconte l'anecdote : Première immersion du séjour : Un atelier avec le Chef autour du potager et de la fermentation, deux de ses inspirations fortes. Lors de ce beau moment, après s'être immergés au coeur du potager de l'hôtel pour y saisir