ENJOY TRIP X CIBO
Dijon, Bourgogne
CHEF ANGELO FERIGNO
Le Chef Angelo Ferrigno incarne la simplicité et l’authenticité. Plus jeune Chef étoilé en 2016, il a su s’imposer grâce à un parcours inspirant, guidé par sa passion pour la cuisine et son respect des produits locaux. Son établissement, Cibo, reflète ses valeurs humaines : une atmosphère conviviale, un accueil chaleureux, et un engagement sincère envers les producteurs et artisans de sa région. À ses côtés, une équipe jeune et passionnée partage cette vision, offrant aux visiteurs une expérience culinaire apaisante et pleine de sens. Le Chef Angelo Ferrigno vous invite à découvrir son univers, où la cuisine devient un moyen de célébrer la richesse du terroir.
LA CUISINE
À Cibo, la cuisine du Chef Angelo Ferrigno est une immersion dans les saveurs de sa région. En choisissant de travailler uniquement avec des produits locaux et de saison, il tisse des liens forts avec les artisans et producteurs qui nourrissent sa table. Chaque plat est une véritable invitation à goûter l’authenticité de son terroir, préparé avec une simplicité qui laisse toute la place à la qualité des ingrédients. Avec un menu unique qui évolue au fil des saisons, le Chef propose une expérience culinaire qui va au-delà du simple repas, un moment de partage où la gastronomie devient une célébration de l’artisanat et des talents locaux.
DES EXPÉRIENCES INOUBLIABLES
TOUT CE QUE VOUS POUVEZ VIVRE AVEC ENJOY TRIP
AU COEUR DE CET UNIVERS EXCEPTIONNEL
RESTAURANT CIBO | CHEF ANGELO FERRIGNO*
Dans son restaurant Cibo, le Chef Angelo Ferrigno propose une cuisine gastronomique locale, et souhaite plus que tout mettre en valeur ses artisans et ses producteurs collaborateurs au travers de chaque proposition culinaire. Ses choix sont véritablement guidés par l'envie de proposer le meilleur aux visiteurs qui s'installent à sa table. A Cibo, le Chef vous propose de vous laisser guider et de vous laisser surprendre par son menu unique.
CAVE À BOIRE ET À MANGER | CHEF ANGELO FERRIGNO
Située juste en face du restaurant étoilé CIBO du Chef Angelo Ferrigno*, ce lieu convivial propose un menu unique le midi, et des plats à partager pour le soir. Les vignerons sont mis à l'honneur à travers une belle cave riche de propositions.
DONNER VIE À LA CRÉATION QUI DORT DANS LE BOIS
Immersion auprès de Matthieu, tourneur sur bois, connecté à la nature, véritable passionné d'une grande sensibilité. Échange sur le métier, son parcours, et partage de son savoir-faire autour d'un atelier création inoubliable en pleine nature. Atelier fabrication autour du bois ou des fibres. En savoir plus
L'ATRIUM | CHAMBRES D'HÔTES
En plein coeur de Dijon, Chloe et sa petite famille vous accueille dans cette ancienne cinémathèque repensée et rénovée