Voyage sensoriel au cœur d’une expérience gastronomique libre et engagée en Provence
- Marie-Laure
- 23 avr.
- 4 min de lecture
Dernière mise à jour : 28 avr.
Imaginez-vous à l’ombre des oliviers, bercé par la lumière dorée de Provence. Le chant des oiseaux accompagne le silence paisible de la nature, et, avec un peu de chance, selon la saison, celui des cigales viendra s’inviter à la mélodie. Devant vous, une grande table dressée au cœur du jardin. Elle déborde de plats aux mille couleurs, d’assiettes généreuses inspirées de la nature et du soleil. Saveurs inattendues, textures étonnantes, parfums d’ailleurs ou d’ici... chaque bouchée est une promesse d’émotion.
Ce n’est pas un simple repas. C’est une célébration des sens, une immersion dans un univers culinaire rare et précieux.
Et c’est exactement ce que nous vous proposons avec Enjoy Trip : vivre une expérience gastronomique inoubliable et exclusive, en Provence, en toute complicité avec la Cheffe Nadia Sammut et toute l’équipe de l’Auberge La Fenière.
Une cuisine vivante, vibrante et engagée : la signature de la Cheffe étoilée Nadia Sammut
À l’Auberge La Fenière, la cuisine est un acte d’amour, un geste de soin, une source d’émotions. Elle ne nourrit pas seulement le corps : elle élève, elle régénère, elle touche. C’est ici que la Cheffe Nadia Sammut a imaginé une Cuisine Libre, consciente, profondément enracinée dans son territoire et tournée vers l’avenir.
Ce choix d’une cuisine 100 % sans gluten n’est pas un effet de mode : il est né d’une nécessité personnelle, d’un besoin vital de santé. Mais avec le temps, il est devenu un engagement profond, une volonté de proposer une cuisine bonne pour tous, inclusive, respectueuse de chacun. Une cuisine qui ne laisse personne de côté, qui unit autour de la table.
Première cheffe étoilée au monde à proposer une cuisine exclusivement sans gluten, Nadia Sammut perpétue une tradition familiale tout en réinventant les codes de la gastronomie. Sa cuisine repose sur une quête d’équilibre, une lecture fine de la nature, une mise en lumière des femmes et des hommes qui cultivent, transforment, transmettent. Elle parle de santé, de plaisir, de justesse. Elle éveille.
Trois propositions pour explorer son univers :
“Le Goût du Bonheur”, restaurant étoilé, vous plonge dans une expérience gastronomique d’une rare intensité. Une cuisine végétale, iodée, lumineuse. Chaque plat est une émotion.
“Une Table à la Campagne”, version éphémère et conviviale, célèbre la nature, la simplicité et la joie du partage.
Le brunch gastronomique du week-end mêle générosité, équilibre et fraîcheur dans une ambiance chaleureuse et sensorielle.
Chaque repas devient un moment de vérité, de reconnexion, où l’on mange en conscience, en gratitude, en lien avec le vivant.
Quand chaque saveur prend tout son sens : une expérience gastronomique unique au cœur de l’univers de La Fenière en Provence
Chez Enjoy Trip, nous croyons que la gastronomie prend une toute autre dimension lorsqu’on comprend ce qui se cache derrière chaque assiette. C’est pourquoi nous vous proposons bien plus qu’une dégustation : une immersion sensible et consciente dans les coulisses d’un univers culinaire unique, pour que chaque bouchée devienne un souvenir gravé.
Vous percevrez autrement un légume lorsque vous l’aurez cueilli dans le jardin de Corinne et Jean-Pierre, maraîchers et floriculteurs bio, après avoir échangé avec eux sur leur manière de préserver la biodiversité et la saveur. Goûter, comparer, toucher, comprendre... Cette connexion directe à la terre se retrouve dans l’assiette. Elle l’élève.
Vous ressentirez autrement la cuisine de la Cheffe Nadia Sammut après avoir marché en pleine conscience dans les sentiers du Luberon, accompagné d’un guide. À l’écoute du corps, des émotions, du paysage et de soi. Un moment suspendu, en écho à l’approche de la Cheffe, elle aussi guidée par l’instant présent, la conscience de chaque geste, chaque ingrédient.
Et que dire de l’atelier de cuisine avec la Cheffe elle-même ? Un moment d’exception où elle partage ses convictions, sa vision du bien-manger, ses astuces. Où l’on découvre ce qui l’anime, ce qui l’émeut, ce qui la pousse à cuisiner autrement. On épluche, on goûte, on échange. On apprend à ressentir, à cuisiner en conscience, à nourrir avec intention.
Chaque expérience, pensée avec soin, vous prépare à vivre votre repas autrement. Elle donne du sens à ce que vous dégusterez, elle vous ouvre à de nouvelles sensations. En comprenant l’histoire, les engagements, les gestes et les valeurs, vous multipliez vos émotions à table.
Ces instants vécus hors de la salle à manger rendent l’expérience gastronomique plus profonde, plus juste, plus inoubliable.
Et si vous vous laissiez toucher, vous aussi ?
L’Auberge La Fenière ne se raconte pas, elle se vit. À travers ses trois expériences — le restaurant étoilé, la table à la campagne et le brunch du dimanche — elle offre une parenthèse rare, à la fois intense, apaisante et profondément humaine. C’est bien plus qu’un repas : c’est une expérience gastronomique sensible, consciente, enracinée dans le vivant.
Et avec Enjoy Trip, allez encore plus loin :
Nous ne vous proposons pas seulement de goûter cette cuisine, nous vous invitons à la comprendre, la ressentir, l’habiter. Dans nos séjours, vous découvrez les coulisses, les engagements, les rencontres qui donnent naissance à ces plats. Vous vivez l’univers de la Cheffe Nadia Sammut dans toute sa richesse : du lien à la terre à l’émotion en bouche, de l’artisan au convive.
Chez Enjoy Trip, on donne du sens aux rencontres, aux dégustations, aux partages. On vous accompagne pour que chaque moment devienne une trace, une inspiration, un souvenir précieux.
Envie de vivre cette expérience autrement, plus intensément ? Découvrez tout ce que nous pouvons vous proposer de vivre au coeur de cet univers unique
Il n'y a pas de replay à la vie,
Enjoy 🌿
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