Journée immersive unique
au coeur de l'univers
du Chef Angelo Ferrigno
à Cibo
Le Vendredi 31 Mai 2024
Immersion ultra privilégiée avec le Chef Angelo Ferrigno,
qui vous accompagnera rencontrer certains de ses
artisans partenaires, des acteurs engagés,
amoureux de la Nature, de ce qu'elle offre,
De vrais passionnés de la vie, à l'image du Chef .
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Présence du Chef Angelo Ferrigno à vos côtés, tout au long de la journée
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Immersion à "La Maison Romane", avec Oronce et Victorine, passeurs de terroir autour du vin, de la bière, du cidre, de la ferme.
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Immersion bois et tressage de fibres sauvages au coeur de la nature avec Matthieu tourneur sur bois
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Déjeuner convivial en compagnie du Chef au Domaine La Maison Romane
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Dîner au restaurant étoilé Cibo
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1050 €/pers
Ouvert à 8 Voyageurs
(8 billets de 1 personne)
Réservations ouvertes jusqu'au
06/05/2024
Votre Journée "Dans l'univers d'Angelo Ferrigno"
DES IMMERSIONS UNIQUES :
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Immersion à "La Maison Romane" avec Oronce et Victorine, passeurs de terroir : Vins, bière, cidre, ferme Paysane
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Immersion Bois et tressage avec Matthieu, "Atelier Nidavellir"
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DES DÉGUSTATIONS INOUBLIABLES :
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Déjeuner convivial avec le Chef, à "La Maison Romane"
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Diner au restaurant étoilé Cibo
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Et tout plein de surprises...
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LE + DE CETTE JOURNÉE :
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La présence du Chef à vos côtés toute la journée pour partager chaque immersion auprès de ses artisans partenaires.
Les + Enjoy Trip​
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Une prestation "clé en main" : Notre équipe a tout prévu avec les différents collaborateurs : Nous vous concoctons une expérience sur-mesure, en adéquation avec les valeurs de cet univers, de ce terroir dans lequel vous allez plonger. Rien d'autre à faire que vous inscrire et profiter pleinement du moment !
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Accompagnement privilégié : Prise en charge de qualité dès la réservation. Présence et coordination de notre équipe tout au long de l'expérience. Prolongement de l'immersion grâce aux souvenirs photos.
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Mise en valeur du terroir : Immersions auprès des artisans-producteurs locaux partenaires de l'univers, acteurs du terroir : Mise à l'honneur de leur travail, en vivant une expérience inédite à leurs côtés: Échange avec​ l'artisan sur son parcours, son quotidien, son lien avec le terroir - Participation à un moment fort de son activité pour vous permettre de comprendre et ressentir toute l'essence du métier - Partage autour d'un moment convivial et de dégustation.
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Donner du sens aux dégustations : Parce que tout le monde peut aller profiter d'une jolie dégustation, d'une visite de terroir, nous proposons de vous emmener bien plus loin dans l'expérience. Nous vous guidons dans la compréhension de ce terroir, de cet univers en vous immergeant dans tout ce qui constitue son identité, ses valeurs, au plus près des Chef.fe.s, des artisans-producteurs locaux. L'objectif est de partager, échanger, toucher, ressentir, comprendre, prendre conscience. Les émotions lors des dégustations n'en seront que décuplées. Tout prendra sens, vous saisirez l'histoire de vos dégustations.
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Déconnexion, grâce à une expérience sans téléphone : Nous avons tout prévu pour vous accompagner à vivre pleinement ce moment. Dès le début de l'expérience, nous vous invitons à poser vos téléphone afin de vous permettre de vous accorder une pause, de prendre le temps, savourer, rencontrer, partager. Nos immersions sont une véritable invitation à se déconnecter de la course du ​quotidien. Notre photographe est là pour capturer en toute discrétion les souvenirs. Chacun est ici et maintenant, pleinement dans l'instant présent.
Le Chef
ANGELO FERRIGNO
Le Chef Angelo Ferrigno a été plus jeune Chef étoilé en 2016.
Cet homme simple, authentique, au regard et au sourire pétillants de sincérité ne vous laissera pas indifférent.
Son parcours atypique et sa détermination l'ont mené à créer un établissement à son image, qu'il dirige avec toutes ses valeurs humaines.
A ses côtés, une équipe jeune et épanouie, en cuisine, une ambiance conviviale et sereine.
Entrer à Cibo, c'est entrer dans un cocon, se laisser apaiser par cette atmosphère rassurante, douce, et voyager dans l'univers d'un Chef soucieux de mettre en valeur les produits de son terroir, mais aussi les acteurs de sa région aux valeurs communes...
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" Je défends mon parcours qui prouve que l’on peut faire autrement pour créer son propre restaurant"
Angelo Ferrigno
La Cuisine
Dans son restaurant Cibo, le Chef Angelo Ferrigno propose une cuisine gastronomique locale. Son rayon d'approvisionnement de 200kms est un défi quotidien qu'il relève avec passion pour partager le plaisir des produits locaux.
Le Chef a tissé un lien particulier avec chacun des artisans, producteurs et éleveurs avec qui il collabore, propose des produits de saison et de qualité tout au long de l'année. Ses choix sont guidés par l'envie de proposer le meilleur aux visiteurs qui s'installent à sa table.
Et parce qu'il est convaincu que la gastronomie ne se limite pas à la cuisine, il a cette volonté de mettre en valeur les talents, les passionnés de la région, les métiers et les savoir-faire locaux.
A Cibo, le Chef vous propose de vous laisser guider et de vous laisser surprendre par son menu unique.
Les Immersions
La Maison Romane
Vin, cidre, bière et ferme paysanne
Oronce et Victorine de Beler
Plongez dans l'univers d'Oronce, laissez-vous emporter par ce personnage au parcours atypique et aux nombreux métiers... Impossible de le mettre dans une case, et ça lui convient bien... Toujours inspiré par de nouveaux défis, de beaux projets, il est sans cesse sur tous les fronts... Mais attention toujours fidèle à ses valeurs humaines et la volonté de mettre en valeur son terroir.
Oronce fait du vin, du cidre, de la bière, il élève des cochons....
Partagez avec lui un moment unique, riche d'expériences et de projets : Visite privative des lieux, découverte de la brasserie, dégustation sur foudres, atelier surprise d'Oronce dans son univers, visite de la cave de vieillissement des vins et dégustation sur fûts, visite plein air de l'élevage de cochons...
Déjeuner convivial dans cet univers absolument unique...
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Oronce
Passeur de terroir
Atelier bois
Matthieu
Laissez-vous porter par cette rencontre qui ne vous laissera pas indifférent...
Matthieu est un homme connecté à la nature, un véritable passionné, d'une grande sensibilité... Il est d'une touchante simplicité et authenticité, un vrai homme des bois, au sens le plus noble...
Il parcourt les forêts de sa région et se laisse porter et inspirer par son immersion en nature... Il ramène de ces excursions des pépites de bois auxquels il redonnera vie à travers ses créations, souvent même il reste sur place pour créer au coeur de ce qui l'inspire le plus...
Matthieu partagera avec vous toute cette passion, tout cet amour inconditionnel pour la nature, son savoir-faire autour d'un atelier création inoubliable...
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Matthieu
Tourneur sur bois
De véritables passeurs d'émotions
De belles personnes aux valeurs communes à celles d'Enjoy Trip :
Des femmes et des hommes passionnés, inspirants, engagés, qui vibrent au rythme de leur coeur,
qui mettent en valeur leur terroir, qui sont reliés à la nature,
qui aiment l'humain, les rencontres, le partage, transmettre, offrir du bonheur,
tout simplement des personnes authentiques et respectueuses.
​Hâte de vous les présenter et de vous faire vivre un moment unique à leurs côtés !
Vous êtes sur le point de vivre de belles expériences émotions et devenir un des Voyageurs d’Émotions d'Enjoy Trip.
Nous vous remercions pour votre confiance et avons hâte de vous faire découvrir l'univers du Chef Angelo Ferrigno.
INFORMATIONS UTILES & RÉSERVATION
Dates de la journée: Le Vendredi 31 Mai 2024​
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La journée débute au restaurant Cibo, à Dijon, le Vendredi 31 Mai à 8h.
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La journée prendra fin au restaurant Cibo, à Dijon, le vendredi 31 Mai 2024 vers Minuit.
Nombre maximum de voyageurs lors de la journée : 8
Tarif : 1050 €
Modalités de paiement :
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Acompte de 30% à la réservation, soit 315 € - A régler en ligne via le lien "RESERVER" ci-dessous.
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Facture de solde ( 735 € ) envoyée par mail et à régler dès réception à la date de clôture des réservations de la journée fixée au 06/05/2024 - A régler par virement ou par chèque.
Ce qui est compris dans le tarif : ​
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Le déjeuner & le diner
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Les boissons durant les repas
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Les activités auprès de nos collaborateurs
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Les transferts pendant la journée.
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Un accueil privilégié et un accompagnement de qualité dès votre réservation et tout au long de la journée.
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La présence de notre équipe : Nadège, votre Guide d'exception - Marie-Laure , votre photographe.
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Des surprises
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Les photos souvenirs de cette journée : disponibles quelques semaines après la journée, via un lien qui vous sera communiqué.
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Confirmation de la journée / Annulation ou report de la journée: La journée sera confirmée à la date du 15/04/2024 si le nombre minimum de voyageur est atteint, ou annulé/reporté si ce nombre n'a pas été atteint. (Voir Conditions Générales de Vente)
Météo : La météo ne se commande pas, nous nous adaptons à elle. Les départs en séjours seront maintenus quelles que soient les conditions météorologique (pluie, neige, vent, orage). Des modifications d'itinéraires ou d'activités peuvent être apportées selon les circonstances. Enjoy Trip se réserve le droit d'annuler le départ à une activité si et seulement si la sécurité des voyageurs ne peut pas être assurée. Ces modification ne donneront lieu à aucun remboursement.
Conditions de participation : Enjoy Trip propose des séjours comprenant des activités en pleine nature, au sein de milieux vivants et chez des artisans-producteurs. Les accès ne sont pas toujours facilités. Certaines activités nécessitent des marches en milieu sauvage. si vous avez la moindre difficulté pour vos déplacements, la marche, l'endurance, il est important de le signaler au préalable à Enjoy trip avec qui vous pourrez évaluer si la journée est adaptée pour vous ou pas.
Assurance : Enjoy trip vous conseille, si ce n'est pas le cas, de souscrire à une assurance multirisque et assistance en lien avec la journée.
Réservation : Votre réservation sera validée une fois le paiement de l'acompte reçu.
Par la réservation et le règlement de l'acompte, le client reconnait avoir lu toutes les informations utiles concernant la journée et accepter les Conditions Générales de Vente disponibles ici
Après réservation : Une fois votre réservation validée et le paiement de l'acompte reçu par Enjoy trip, Nadège, notre Fondatrice, votre contact privilégié prendra contact avec vous dans les jours qui suivent afin de faire connaissance et de préparer ensemble votre journée.
Crédits Photos de cette page immersion : cibo.restaurant - Instagram @la_maison_romane @ateliernidavellir @louki_and_co_photos