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AU COEUR DE L'ATELIER COUTELERIE

Simon | Les Couteaux d'Estanques

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Simon

COUTELIER
 

Simon vous emporte dans son quotidien, et vous ouvre les portes de son atelier, pour vous partager son savoir-faire le temps d'une après-midi, ou d'une journée

Créateur de couteaux sur-mesure, du dessin jusqu'à l'affutage, il vous transmettra avec bonheur toutes les étapes de création, ainsi que les gestes.

Visite privative, échanges et partages, réalisation du design de votre couteau, choix des matérieux, fabrication...

Plongez dans ce métier si emblématique du terroir de l'Aubrac

Bienvenue dans l’atelier de Simon

Niché au fond de la forêt, Simon, dans sa maison qu’il a pensé à son image, vit à son rythme et au grès de ses envies

Il prend la vie comme elle vient, s’inspire de la nature, se cale au rythme de ce qui l’entoure

Au coeur de son atelier, il ne se définit pas comme un coutelier, mais il fabrique des couteaux sur-mesure. Et ce n’est pas pareil !

Il aime que tout ce qu’il fabrique ait un sens et une raison d’être...Pas questions de fabriquer un énième couteau de cuisine, qui finira par être remplacé par un autre dans quelques mois

Rencontrer Simon, rentrer dans son atelier, échanger avec lui, découvrir son univers, sa philosophie de vie, c’est un instant précieux qu’il ne faut pas louper
C’est mettre la vie sur pause, le temps de quelque heures, c’est prendre de la hauteur, du recul, c’est se rappeler les essentiels qu’on peut parfois oublier dans la courses de la vie
Simon fait partie de ces rencontres qui boulverssent, qui touchent...
De part son art, mais aussi de part sa personnalité, son sens de l’accueil et sa vision de la vie

Vivez une journée unique et exclusive aux côtés de Simon au coeur de votre séjour dans l’univers du terroir de l’Aubrac.

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Déjà vécu ou à vivre aux côtés de Simon: 

  • Fabrication de son couteau : dessin, choix des matières, fabrication

  • Repas convivial en association avec Jérôme Jaja & Lichouserie

  • Discussions, partages, échanges sur le métier, le quotidien, l'histoire, la philosophie de Simon

  • Balade en forêt, ressentir et comprendre les inspirations de notre artiste

IMMERSION À VIVRE AU COEUR D'UN SÉJOUR​​ EN DESTINATION DE

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découvrez toutes nos autres propositions dans ce joli coin de France...

NOS VIDÉOS

Interview Flash Simon

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Interview Flash Simon

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02:16
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L'atelier de Simon

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00:53
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Les Textures

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Le Rituel se Simon

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00:36
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Quand la coutellerie rencontre le chocolat
 

Chambre d'hôtes | Aubrac
3 Jours | 2 Nuits

 

Une journée en immersion dans l'Atelier de Simon en pleine nature pour fabriquer votre couteau | Déjeuner convivial chez Siman | Nuit dans une belle chambre d'hôtes où nos collaborateurs vous attendent pour un joli moment de partage | Expérience à la Table de Jérôme avec Jaja & Lichouserie | Petit-Déjeuner | Immersion autour du chocolat, de la fève à la tablette, avec Laetitia et Cédric | Déjeuner convivial


 

Ce séjour à partir de 2360€ pour 2 pers
Immersions | Repas | Nuits inclus

Photos & Vidéos : Enjoy Trip 

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