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POURQUOI CET UNIVERS ?

Tout ce qui nous touche et que vous pourrez ressentir au coeur d'un séjour Enjoy Trip dans cet univers...

Un univers au coeur de la nature | Une invitation à la détente et à la relaxation |  Un lieu de vie régénérant 

Vivez un séjour privilégié auprès d'un Chef attaché à son terroir et ses traditions. Un moment authentique, auprès d'acteurs engagés, un séjour ressourçant au coeur de la nature.

L'univers des SOURCES DE FONTBELLE
Guillaume Veyssière
Angoulême

SOURCES DE FONTBELLE.png
Guillaume Veyssière
séjour gastronomique Chef Guillaume Veyssière

Le Chef
Guillaume VEYSSIÈRE

 

Le Chef Guillaume Veyssière est né en Charente, et c'est là qu'il a choisi d'y établir son établissement pour y partager sa cuisine et ses valeurs.

A travers sa cuisine, il s'exprime pleinement en travaillant la saisonnalité des produits du terroir et de la mer, au grès de ses rencontres et des producteurs de sa région.

Sa cuisine est sincère et authentique, elle est un subtil mélange de créativité et de traditions régionales.

Chef Guillaume Veyssière 2 étoiles guide michelin

" Je veux que notre détermination à faire juste et bien, se sente dans chaque plat "

                                                                                 Guillaume Veyssière

La cuisine
Séjour gastronomique, la cuisine du Chef Guillaume Veyssière aux sources de fontbelle
Séjour Gastronomique, la cuisine su Chef Guillaume Veyssière aux Sources de Fontbelle à Angoulême
Séjour Gastronomique, la cuisine du Chef Guillaume Veyssière aux Sources de Fontbelle à Angoulême
Séjour Gastronomique, la cuisine du Chef Guillaume Veyssière aux Sources de Fontbelle à Angoulême
Séjour Gastronomique, la cuisine du Chef Guillaume Veyssière aux Sources de Fontbelle à Angoulême
Séjour Gastronomique, la cuisine du Chef Guillaume Veyssière aux Sources de Fontbelle

La Cuisine

Le Chef Guillaume Veyssière souhaite, à travers sa cuisine, faire découvrir et redécouvrir, les délices et les parfums subtils des produits de sa région.

Elégante et souvent audacieuse, la cuisine du Chef respecte scrupuleusement les saisons et les circuits courts.

" Ici nous avons tout. L’élevage de cerfs des eaux Claires, le veau de Chalais, les escargots, une floraison sauvage comme l’aubépine, le genévrier dont je me sers pour faire macérer du lard de porc, mûri dans une cave en marbre. Un peu plus loin, les crustacés, les huîtres de Marennes et les très beaux poissons en provenance du port de la côtinière…" 

Pour goûter à cette cuisine de région

Le Chef et toute son équipe ont plusieurs propositions...

La Maison
Séjour gastronomique, les sources de fontbelle à Angoulême
Séjour gastronomique, les sources de fontbelle à Angoulême
Séjour gastronomique, chambre des sources de fontbelle à Angoulême
Séjour gastronomique, votre chambre aux sources de fontbelle à Angoulême

La Maison
Maison des sources

 

Au coeur des bois, dans un cadre sauvage et protégé, la maison dans laquelle vous logerez est un ancien prieuré, ouverte sur un vallon parsemé de sources, de grottes et d'arbres centenaires.

Votre chambre, véritable cocon alliant bois et modernité vous permettra de profiter et de vous imprégner de la beauté et de la tranquilité des lieux.

Séjour gastronomique enjoy trip, votre chambre aux sources de fontbelle
Séjour gastronomique enjoy trip, les sources de fontbelle à Angoulême

VOTRE SÉJOUR
Tout ce qu'on peut imaginer pour votre séjour, pour donner sens à votre immersion et vos dégustations...

Immersion papeterie | Se ressourcer au coeur de la nature | Immersion céramique | Ne rien faire, prendre le temps | Expériences culinaires | ... Et tout plein d'autres possibilités...

Les immersions que nous proposons au coeur de nos séjours sont sur-mesures pour nos voyageurs.
Nous travaillons avec des humains, et au rythme de la nature.

C'est dans ce respect que nous construisons chacune de nos expériences.
Ainsi, tout n'est pas possible tout le temps : Nous réfléchissons avec vous et avec nos passeurs d'émotions à une belle proposition, en fonction de vos envies, de l'univers, de la saison, de la disponibilité de nos artisans et producteurs, pour une expérience gastronomique exclusive et dans le respect de nos valeurs.

Entre céramique et papier

 

Les Sources de Fontbelle | Angoulême
3 Jours / 2 Nuits

 

Immersion dans l'atelier d'Annie pour un moment autour de la céramique | Immersion dans l'atelier de Jacques à la découverte du papier | Dîner au restaurant étoilé du Chef Guillaume Veyssière "Sources" | Dormez au coeur de la Maison des Sources | Petit-Déjeuner

Ce séjour à partir de 1295€ pour 2 pers
Immersions | Repas | Nuits inclus

Photos : @_studioonze_ | Sources de Fontbelle

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