Rencontre avec Myriam, Fromagère au coeur de la Ferme familiale Lindenhof.
Encore une jolie découverte humaine, une femme douce, généreuse et passionnée...
Lorsque nous lui avons parlé du concept Enjoy trip, elle a tout de suite été partante pour ouvrir les portes de la ferme, voyant là l'opportunité de montrer et partager leur travail, montrer leur quotidien méconnu, et sortir un peu de la solitude du métier...
Un beau moment de partage pour nos voyageurs...
Myriam a tout quitté il y a quelques années, pour rejoindre son mari Arnaud, éleveur de vaches, qui avait reprit l'exploitation familiale (On vous parle de lui bientôt).
Elle a apprit le métier aux côtés de la maman d'Arnaud, la fabrication du fromage et toute la partie commercialisation.
Myriam, au fur et à mesure des années a su apporter sa touche personnelle au savoir-faire familial, et les valeurs des deux femmes se complètent à merveille...
Myriam est une belle valeur ajoutée à ce projet familial...
Les fromages de la Ferme Lindenhof sont doux, avec une puissance aromatique subtile et marquée. Chaque fromage offre des émotions différentes et a sa propre singularité.
Ainsi, après un moment passé avec Arnaud, nos voyageurs ont pu vivre une immersion au coeur de l'activité de Myriam :
Visite du laboratoire fromagerie.
Fabrication du fromage : Rompage du caillé, égouttage, moulage, en équipe et avec ambiance !
Visite des caves d'affinage.
Dégustation des différents fromages de la Ferme, au coeur du hangar, en compagnie des vaches !
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Enjoy 🌿