Blandine arpente, cuisine, récolte, écrit, dessine et cartographie. À travers ses activités, elle fait le lien entre les nourritures et les paysages, explore avec passion tout ce qui relie ce que nous mangeons à l'endroit où nous nous trouvons, cherche à comprendre la nourriture qui nous entoure, ce qu'elle offre, pourquoi les paysages sont tels qu'ils sont...

Ce que nous avons particulièrement aimé chez Blandine, c'est l'accessibilité de sa démarche. Elle partage ses connaissances avec humilité et respect. Avec elle, on ne se contente pas de marcher ou de goûter : on rencontre, on ressent, on comprend, on tisse des liens profonds entre nous, la nature, et ce que l'on mange. Une exploration à la fois intime et universelle.

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Portrait en cours d'écriture...

Au détour d'une petite route de l'île, une pancarte annonce "Les champs des possibles". Une invitation à franchir le portail qui donne sur un jardin éclatant de vie avec ses pommiers, sa maison typique rénaise, et cette tour. Au coeur de ce cadre enchanteur, une porte ouverte laisse entrevoir des poteries qui sèchent...

C'est la que la pétillante et lumineuse Gaëlle donne vie à ses créations.Elle y transforme la terre en objets précieux du quotidien, principalement des pièces d'art de la table.

Nous avons adoré observer Gaëlle évoluer sur son tour... Le temps semblait suspendu, ses gestes magiques et d'une délicatesse extrême. Gaëlle incarne la beauté de l'artisanat, cette connexion intime entre la matière, l'art et l'humain.

Portrait en cours d'écriture...

Au coeur des marais salants, Matthieu partage avec passion une histoire d'eau, de terre et de sel. Producteur depuis plus de 25 ans, son chemin vers cet univers est né d'une décision de changement de vie audacieux, en se rapprochant de la nature et de ses aspirations. De retour dans cette région, il devient enseignant au lycée maritime, rencontre un saunier, et se lance dans l'aventure en reprenant un puis deux marais.

Sa douceur alliée à son dynamisme communicatif, son sourire sincère et son regard pétillant quand il partage rendent accessibles les mystères des marais et de son métier. Avec lui, chaque pas dans les marais devient une leçon de nature, de goût, et d'authenticité. Un moment précieux !

Philippe Tredgeu a toujours eu le goût de l’affranchissement. Formé dans les plus grandes maisons, il apprend l’excellence aux côtés de figures emblématiques, avant de s’émanciper des codes figés de la haute gastronomie. Avec lui, la cuisine devient vivante, instinctive, affranchie des conventions mais ancrée dans le respect du produit et des saisons. Après quatorze ans à Paris, il s’installe à l’Île de Ré, où il compose librement avec un terroir qui lui parle : celui où la terre rencontre la mer. Béarnais dans l’âme, il n’oublie jamais ses racines, qu’il honore dans chaque assiette, avec l’élégance de ceux qui cuisinent comme on raconte une histoire.

Dynamique et ambitieux, Sébastien incarne avec passion la cinquième génération d'une famille d'ostréiculteurs sur l'Île de Ré. Depuis qu'il a repris l'entreprise familiale, il n'a de cesse de la moderniser tout en respectant un héritage précieux.

Ce que nous avons particulièrement apprécié chez Sébastien, c'est sa transparence et son honnêteté. Avec un enthousiasme communicatif, il partage son quotidien, son savoir-faire, les techniques du métier et accompagne à une dégustation inoubliable. Sébastien a ce talent rare de transformer chaque rencontre en un moment privilégié et authentique, offrant à chacun un regard nouveau sur le monde de l'ostréiculture.

Vincent incarne l'art de recevoir avec un sens inné de l'accueil et un talent de conteur.

Passionné par les rencontres et l'échange, il guide chaque voyageur dans une expérience unique, partageant généreusement l’histoire fascinante des Maisons 322 et des objets soigneusement choisis qui rendent ce lieu si exceptionnel.

Ce projet, réalisé avec Anne-Sophie et leur architecte Elodie, reflète une vision commune où chaque détail raconte une histoire. Dans cet espace, chaque séjour devient une ode à la pause, une invitation à ralentir, savourer chaque instant et se plonger dans un cadre alliant bien-être et sérénité.

Véronique et Lionel, anciens voyageurs Enjoy Trip, sont désormais des passeurs d'émotions à part entière.

Leur parcours est une ode au partage et à la créativité, nourrie par leur reconversion pour offrir une cuisine sincère et humaine. Ils ont fondé une table nomade où se rencontrent produits locaux, cuisines du monde et herbes aromatiques, sublimant chaque plat.

Leur générosité, leur intelligence du cœur et leur joie de vivre se retrouvent dans chaque bouchée. Leur cuisine joyeuse et colorée transforme chaque repas en un moment privilégié, où nature et saveurs se mêlent pour offrir une expérience conviviale et gourmande.

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