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CIBO RESTAURANT

Angelo Ferrigno

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Le Chef
ANGELO FERRIGNO
 

Le Chef Angelo Ferrigno a été plus jeune Chef étoilé en 2016.

Cet homme simple, authentique, au regard et au sourire pétillants de sincérité ne vous laissera pas indifférent.

Son parcours atypique et sa détermination l'ont mené à créer un établissement à son image, qu'il dirige avec toutes ses valeurs humaines.

A ses côtés, une équipe jeune et épanouie, en cuisine, une ambiance conviviale et sereine.

Entrer à Cibo, c'est entrer dans un cocon, se laisser apaiser par cette atmosphère rassurante, douce, et voyager dans l'univers d'un Chef soucieux de mettre en valeur les produits de son terroir, mais aussi les acteurs de sa région aux valeurs communes...

Séjour gastronomique Enjoy trip, Chef Angelo Ferrigno, 1 étoile guide michelin
Angelo Ferrigno

" Je défends mon parcours qui prouve que l’on peut faire autrement pour créer son propre restaurant"

                                                                                                               Angelo Ferrigno

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La Cuisine

Dans son restaurant Cibo, le Chef Angelo Ferrigno propose une cuisine gastronomique locale. Son rayon d'approvisionnement de 200kms est un défi quotidien qu'il relève avec passion pour partager le plaisir des produits locaux.

Le Chef a tissé un lien particulier avec chacun des artisans, producteurs et éleveurs avec qui il collabore, propose des produits de saison et de qualité tout au long de l'année. Ses choix sont guidés par l'envie de proposer le meilleur aux visiteurs qui s'installent à sa table.

Et parce qu'il est convaincu que la gastronomie ne se limite pas à la cuisine, il a cette volonté de mettre en valeur les talents, les passionnés de la région, les métiers et les savoir-faire locaux.

A Cibo, le Chef vous propose de vous laisser guider et de vous laisser surprendre par son menu unique.

Et pour un moment convivial...
LA CAVE À BOIRE ET À MANGER

Situé juste en face du restaurant étoilé CIBO, ce lieu convivial propose un menu unique le midi, et des plats à partager pour le soir. Les vignerons sont mis à l'honneur à travers une belle cave riche de propositions

cuisine
cave

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Tout ce qu'on peut imaginer pour votre séjour, pour donner sens à votre immersion et vos dégustations...